Fue en 1995 cuando en la capital de nuestra Comunidad se creó el Banco de Alimentos de Mallorca, gracias a la tenacidad, entusiasmo y trabajo de un grupo de personas capitaneadas por Antonio Mir Salas. Su denominación actual, Fundación Banco de Alimentos de Baleares-Orden de Malta, data del año 2001, como consecuencia del acuerdo suscrito entre la S.O.de Malta y el propio Banco de Alimentos, por el que la Orden se comprometía a colaborar económicamente en los gastos de funcionamiento del Banco con una aportación anual. Como no podía ser de otra manera, los objetivos del Banco de Alimentos de Mallorca responden a la misma filosofía que los del resto de Bancos del mundo y de España. Así, nuestro empeño está en aprovechar al máximo los excedentes de alimentos que se originan en nuestra isla y que, ya sea por dificultades de comercialización de los mismos, excedentes de stock, proximidad a la fecha de consumo preferente, cambios de embalaje o por otros motivos, de no recuperarse por el Banco de Alimentos se hubiesen destinado a su destrucción. También tienen mucha importancia los alimentos que se reparten procedentes de los Fondos de Cohesión Europeos. Merecen destacarse asimismo los alimentos de primera necesidad que recibimos por la generosidad de empresas, tanto agroalimentarias como de otros sectores de actividad, así como de otros colectivos tales como colegios profesionales, instituciones y particulares. El Banco adquiere, por su parte, cantidades importantes de los alimentos más deficitarios, gracias a las ayudas recibidas de organismos oficiales, de la administración autonómica y de otras instituciones privadas.