País | España |
Provincia | Madrid - Madrid |
Fecha límite Inscripción | 08/04/2016 |
Categoría | Personal de servicio |
% de respuesta: 92,78%
|
|
Esta oportunidad ya se ha cubierto
Encuentra más ofertas de este tipo |
|
Descripción |
|
Perfil/Requisitos |
Perfil requerido: Imprescindible: ? Experiencia previa mínima de 4 años demostrable como responsable en la gestión integral de cocina central o similar. ? Conocimientos específicos en aplicación y seguimiento de APPCC en el contexto de una cocina central. ? Conocimientos de ofimática: editores de texto, hojas de cálculo e internet. Habilidades técnicas: ? Formación específica en seguridad e higiene alimentaria. ? Elaboración de menús, escandallos y fichas técnicas. ? Control del aprovisionamiento de materias primas. ? Procesos de elaboración culinaria. ? Gestión de producción en cocina. Se valorará: ? Experiencia en “línea fría”. ? Conocimientos de nutrición y dietética. ? Experiencia como formador. Competencias ? Alta proactividad. ? Capacidad de resolución de incidencias. ? Buena capacidad de trabajo en equipo. ? Capacidad para ser flexible y adaptarse al cambio en el ejercicio de sus funciones. ? Identificación con los valores de RAIS Fundación. |
Nivel | Especialista |
Tipo de contrato | Jornada completa |
Duración | Sin especificar |
Salario | Entre 18.001 y 24.000 € bruto/anual |
Estudios mínimos | Ciclo Formativo Superior |
Experiencia mínima | De 3 a 5 años |
Fecha de inicio | 18/04/2016 |
Nº de vacantes | 1 |
El nº de personas candidatas refleja el total de personas que han escrito a la organización, desde la primera publicación de la oportunidad, a excepción de quienes no ha aceptado la organización por no cumplir los requisitos especificados.