Definición del puesto:

Será el/la encargado/a de la preparación de los alimentos y menús equilibrados adaptados a las necesidades dietéticas de las personas menores de edad acogidas, responsabilizándose de su buen estado y presentación, así como de la pulcritud del local y utensilios de cocina. Así como atender la función de limpieza de las dependencias a él encomendadas.

Funciones y responsabilidades del puesto:

• Realizará los menús propuestos por el/la nutricionista y los establecidos por prescripción médica.

• Aplicará las medidas de higiene en el tratamiento y manipulación de los alimentos.

• Se encargará de la previsión, realización de pedidos y aprovisionamiento de los alimentos necesarios para la elaboración de los menús establecidos a la semana.

• Colaborará de manera activa en cualquiera de los procesos educativos diseñados a los/as menores, coincidentes con su área de responsabilidad, informando al/a la Educador/a de las situaciones o conductas inadecuadas de los/as menores de las que tenga conocimiento.

Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones: • Formación mínima en Bachillerato • Se valorará disponer Ciclo Formativo de Grado Superior en Hostelería, Turismo y Restauración. • 3 – 5 años de experiencia demostrada en puestos de cocina. • Se valorará experiencia previa en centros o servicios similares. • Imprescindible Carnet de Manipulador de Alimentos Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo: • Planificación y organización • Resolución de conflictos • Responsabilidad • Compromiso con la organización. Otros requisitos: • Se valora tener carnet B-1. • Se valora el certificado de discapacidad reconocido por la Seguridad social. • Imprescindible disponer del certificado de no haber sido condenado por sentencia firme en los delitos indicados en el artículo 13.5 de la Ley Orgánica 1/1996, de 15 de enero, de Protección Jurídica del Menor.