Objetivo

1. Misión del puesto

Este puesto tiene un doble objetivo:

• Liderar, diseñar y coordinar la estrategia de cocina y nutrición de la entidad, asegurando conocimientos de una alimentación saludable, sostenible y digna para las personas usuarias.


• Coordinar el  comedor social, impulsando modelos innovadores que integren intervención social, formación, eficiencia y generación de alianzas.

2. Funciones específicas del puesto

2.1. Coordinación del programa de Nutrición

• Diseñar e implementar una línea transversal de nutrición en todos los proyectos de la entidad (existentes y posibles nuevos que tengamos).


• Coordinarse con coordinadores y coordinadoras de cada proyecto para integrar la educación nutricional en la intervención social.


• Promover hábitos de alimentación saludable entre las personas usuarias.


• Diseñar e impartir talleres de nutrición adaptados a los distintos colectivos atendidos.


• Desarrollar contenidos prácticos que fomenten:


• Alimentación equilibrada


• Consumo responsable


• Autonomía en la gestión de la alimentación


• Impulsar alianzas con empresas, entidades y financiadores para:


• Fortalecer el área de nutrición


• Ampliar recursos y sostenibilidad del proyecto


• Desarrollar iniciativas innovadoras (incluyendo proyectos internacionales en colaboración con otros agentes)

2.2. Transformación del comedor social

Liderar el proceso de transformación del comedor social hacia un modelo innovador, digno y centrado en la persona.

Objetivos de transformación

• Evolucionar de un modelo asistencial a un modelo:


• Más digno


• Más participativo


• Más sostenible

Líneas de acción

• Implantar un modelo de alimentación basado en:
  
  
  
  • Nutrición equilibrada y saludable
  
  
  • Sostenibilidad alimentaria
  
  
  
  


• Mejorar la experiencia de las personas usuarias mediante:
  
  
  
  • Posibilidad de elección (dos primeros, dos segundos y postre)
  
  
  
  


• Coordinar y ampliar el equipo de cocina según necesidades del servicio:
  
  
  
  • Selección de personal
  
  
  • Gestión de altas y bajas
  
  
  • Formación continua
  
  
  • Motivación y comunicación interna
  
  
  
  

Innovación y desarrollo

• Impulsar nuevas líneas estratégicas a medio plazo:
  
  
  
  • Reducción del desperdicio alimentario (desperdicio cero)
  
  
  • Eficiencia y sostenibilidad
  
  
  • Iniciativas como:
    
    
    
    • Nevera solidaria
    
    
    • Servicio de catering social
    
    
    
    
  
  
  
  


• Crear un plan de negocio y viabilidad de una futura escuela de hostelería como herramienta de inserción sociolaboral. En caso de decisión estratégica, impulsar y liderar su puesta en marcha así como coordinar la escuela si sale adelante.

2.3. Coordinación de servicios de cocina

Coordinar los servicios de cocina de la entidad, tanto de los existentes como de los posibles nuevos que se puedan abrir.

Gestionar directamente un equipo de tres personas de cocina (con posibilidad de crecimiento), incluyendo:

• Organización de turnos


• Supervisión del trabajo


• Seguimiento del desempeño


• Motivación y cohesión del equipo

2.4. Coordinación de alianzas estratégicas

• Establecer relaciones con nuevos agentes sociales y entidades colaboradoras.


• Promover la participación de terceros en el uso y dinamización del espacio (eventos sociales, iniciativas comunitarias, etc.).


• Actuar como persona de referencia de la entidad (junto con Dirección General) para:


• Definir la estrategia de colaboración


• Establecer condiciones y marcos de trabajo con otras entidades


• Esta función podrá ser trasladada a otra figura, dependiendo del contexto cambiante de la implementación de todos estos objetivos y el volumen de los mismos.  

3. Funciones generales de coordinación

• Elaborar, presentar y justificar proyectos.


• Establecer acuerdos, convenios y alianzas con empresas, en coordinación con el área correspondiente.


• Impulsar la captación de financiación y donaciones.


• Representar el área cuando sea necesario.


• Participar en procesos transversales de la entidad, aportando información para:


• Planificación estratégica


• Evaluación e impacto


• Elaboración de memorias


• Construcción de discurso institucional

4. Reporte directo

La persona que ocupe este puesto reportará directamente a la Dirección General, pudiendo cambiar este reporte según las necesidades de la entidad.

Perfil:

- Formación en nutrición, dirección de cocina o similar. 

- Experiencia de al menos 3 años en las funciones expuestas en la oferta. 

- Valorable: experiencia en el tercer sector. 

- Experiencia coordinando y gestionando equipos. 

Competencias:

Analizar y resolver problemas, Iniciativa y autonomía, Capacidad de aprendizaje, Capacidad para liderar iniciativas, Organización y planificación, Fiabilidad técnica y personal, Comunicación interpersonal, Trabajo en equipo, Diplomacia y “saber estar”

Nivel:

Empleado

Tipo de contrato:

Jornada completa

Duración:

Indefinido

Salario:

Entre 30.000 y 36.000 € bruto/anual

Estudios mínimos:

Licenciado

Experiencia mínima:

Al menos 3 años

Fecha de inicio:

18/05/2026

Nº de vacantes:

1