Planificar y organizar la prestación del servicio. 25 mesas

Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades.

Gestionar procesos de compras, asegurando el aprovisionamiento y la rotación de stocks.

Promover, organizar y supervisar eventos especiales.

Gestión de caja, lecturas de informes TPV, registros de compras, facturas, tipo de venta, inventario, etc.

Establecer con la cocina central sinergias, planificando la oferta gastronómica y la recepción de pedidos.

Establecer, registrar y supervisar el cumplimiento de los planes de APPCC establecidos / PRL.

Cooperación con el departamento de recursos humanos en  los procesos de selección y  identificar necesidades de formación.

Gestión del personal a cargo, realización de cuadrantes y vacaciones. organización del trabajo en función de la estacionalidad. (equipo de 6/10 personas).

Supervisión de buenas prácticas en seguridad alimentaria.

Se requiere experiencia mínima de 3 años en hostelería, experiencia mínima de 2 años en dirección de equipos.

Conocimiento de APPCC, 

Técnicas de ventas y atención al cliente.

Habituado al manejo de TPV.

Nivel avanzado en paquete office.

Imprescindible  carnet B1 y vehículo propio.

Se valorará el conocimiento de idiomas.

Persona con gran capacidad para el trabajo en equipo, con dotes para la planificación y organización, liderazgo y resolutiva.  El equipo de trabajo está formado por trabajadores con discapacidad relacionada con salud mental.