Gestión de coordinación y ejecución propia  de las tareas que implican los  procesos de aprovisionamiento, atendiendo a las compras, recepción, almacenaje, inventarios de mercancías y control de costes.

Colaboración en el diseño de menús y valoración de aspectos nutricionales

Gestión de de coordinación   y ejecución  propia de   las tareas que implican los procesos de elaboración de menús, desde  el manipulado, conservación, envasado, refrigerado  hasta el  cocinado.

Gestión de coordinación y ejecución de las tareas propias de normativa de seguridad de higiene  en hostelería, tanto hacia el personal, productos alimentarios, maquinaria y recogida de vertidos y otros materiales.

Supervisión del equipo de cocina, tanto en la tarea de asegurar la correcta realización de las tareas asignadas como en la tarea de distribución de los turnos de trabajo

Coordinación, planificación y gestión de  Caterings externos

Estar inscrito en la Oficina de Empleo Certificado de discapacidad en vigor por Salud Mental Presentar la vida laboral actualizada Estar en posesión del título de Grado medio o FP equivalente en Técnico/a de cocina y gastronomía y/o Técnico/a en Servicios de restauración. Reglas básicas de nutrición y dietética Elaboración y diseño de ruedas de menús Ofimática a nivel usuario Indispensable: Permiso de conducir B1 Se valorará: Formación relacionada con gestión de personas, gestión de proveedores y control de costes. Hablar valenciano