Inspirar y contribuir a la construcción de una sociedad cohesionada y sostenible, a través de una empresa humana que transforma el modelo económico actual. 1. Integración socio-laboral Promovemos la inclusión social de las personas a través de la generación de empleo y de oportunidades de aprendizaje en una empresa donde se fomenta el trabajo en equipo, la cooperación y el compañerismo. 2. Sostenibilidad Ambiental Apostamos por una alimentación saludable, de proximidad, ecológica, que incluye diferentes sensibilidades culturales y opciones vitales, y rescata y respeta la tradición, al tiempo que nos esforzamos por minimizar el impacto medioambiental de nuestra actividad. 3. Compromiso social Optamos por productos que garantizan la justa retribución y los Derechos Humanos, contamos con empresas proveedoras de la economía social y/o con criterios de Responsabilidad Social, evitamos el excedente de comida y cooperamos con otras entidades para la formación de una ciudadanía responsable.