L'Associació Celíacs de Catalunya, entitat constituïda l’any 1977, és la primera organització creada a Espanya en defensa dels interessos de les persones celíaques. Des de l’associació representem al col·lectiu davant entitats i organismes públics i privats, i els oferim la informació, formació i l’assessorament que els ajuda a aconseguir una millor qualitat de vida, també a les seves famílies. Declarada Entitat d’Utilitat Pública l'any 1982, agrupem actualment a 7.000 famílies i vora 10.000 celíacs i celíaques arreu de Catalunya, però també som l’organisme referent per fabricants, distribuïdors i restauradors a l’hora de presentar qualsevol producte o nou establiment al nostre país pels celíacs, no tan sols perquè som el vehicle principal per arribar a qui són els seus clients, també per informar-los i assessorar-los perquè arribin a ells amb les millors garanties d’èxit, ja que llicenciem amb el Símbol internacional de l’Espiga Barrada i el Pacte del Celíac als fabricants i “acreditem” als restaurants que ofereixen menús sense gluten. Objectius: Els nostres objectius principals són: 1. Acompanyar i donar suport al celíac i la seva família 2. Contribuir a la seva normalització social 3. Fomentar la investigació mèdica 4. Treballar amb organismes públics per millorar la legislació 5. Impulsar campanyes de sensibilització als sectors involucrats: Restauradors, Productors i Distribuïdors