Proyecto bilateral de la AECID: Proyecto café

Además de colaborar con la visita de proyectos sobre el terreno, estuve ayudando a organizar el primer aniversario del inicio del proyecto Café de la AECID en Jinotega. En la foto se puede ver a la codirectora del proyecto, así como al embajador de España, a la coordinadora general de la AECID en Nicaragua, así como al alcalde de Jinotega, al cual le están entrevistando los medios de comunicación nicaragüenses que cubrían la noticia. En la visita, estuvimos visitando distintas fincas de cafetaleros para observar todo el proceso de producción desde la organización de éstos en cooperativas, a cómo es el proceso productivo del café hasta que llega a producirse el grano listo para ser vendido. El café de Nicaragua es considerado uno de los rubros más importantes para los ingresos del país. El problema radica en que su precio es muy fluctuante en función de los años y cosechas. Para más detalle sobre esto, ver en http://jovencooperante.blogspot.com/2007_03_01_archive.html