La Fundació Gavina disposa de la casa de colònies El Caliu a Planoles (Girona), en la qual els infants, adolescents, joves i les famílies poden gaudir d’activitats de lleure educatiu envoltants de natura. Per això cerquem un/a cuiner/a que es faci càrrec del servei d’àpats de la casa.

Funcions

• Elaborar els àpats diaris (esmorzar, dinar, berenar i sopar) per a 3040 persones, d’acord amb els menús establerts, tenint present les diferents dietes especials (al·lèrgies, intoleràncies i preferències alimentàries) i garantint el compliment dels horaris.


• Fer i recepcionar les comandes de menjar, controlar la qualitat, quantitat i el correcte emmagatzematge.


• Mantenir l’ordre i la higiene a la cuina, rebost i cambres i totes les tasques que es derivin de la cuina.


• Organitzar les tasques de les persones voluntàries quan escaigui i instruirlos sobre les tècniques i procediments necessaris per a preparar i conservar els aliments.


• Vetllar pel compliment de les normes de seguretat i higiene laboral, així com del sistema d’autocontrol APPCC.


• Control de l’estat de manteniment de l’equipament, notificant les necessitats i les reparacions necessàries.


• Fer la neteja diària dels espais comuns de la casa.

Competències requerides

• Formació en l’àmbit de la restauració


• Expressió oral i escrita en català o castellà.


• Comunicació interpersonal.


• Treball en equip i cooperatiu.


• Organització i planificació.


• Dinamisme i resolució de problemes.


•  

Requisits

• Experiència com a cuiner/a en cases de colònies, centres escolars o similars.


• Carnet manipulació d’aliments.


• Certificat negatiu de delictes sexuals.


• Es valorarà residència propera a la casa de colònies.

Condicions

Jornada completa,

Contracte laboral temporal fins el 15 d’agost de 2024, incorporació immediata.

Retribució: conveni d’acció social de  Catalunya, grup II.

Possibilitat de fer tots els àpats a la casa i de poder pernoctar els dies de feina.

Experiència com a cuiner/a en cases de colònies, centres escolars o similars.

Carnet manipulació d’aliments.

Certificat negatiu de delictes sexuals.

Es valorarà residència propera a la casa de colònies.