AFS Intercultura es una asociación no lucrativa de voluntariado, sin vinculaciones de tipo político ni religioso, que promueve oportunidades de aprendizaje intercultural con el fin de ayudar a las personas a desarrollar los conocimientos, las habilidades y la comprensión necesarias para crear un mundo más justo, plural y pacífico. Los principios básicos de su funcionamiento son: procesos de enseñanza-aprendizaje intercultural, participación del voluntariado, solidaridad, diversidad, familia y juventud.